Dieses Rezept ist ein absoluter Klassiker und perfekt für alle Gelegenheiten.
Der butterige Keksboden in Kombination mit der cremigen Frischkäse-Quark-Schicht sorgt für echten Genuss.
Ideal für Geburtstage, Partys oder einfach nur, wenn du dir selbst etwas Gutes tun willst.
Viel Spaß beim Backen und noch mehr beim Genießen!
Zutaten
| 200 g |
Butterkekse |
| 100 g |
Butter (flüssig) |
| 100 g |
Zucker |
| 20 g |
Speisestärke |
| 250 g |
Frischkäse |
| 250 g |
Magerquark |
| 1 |
Ei |
| 100 ml |
Sahne |
| 2 EL |
Zitronensaft |
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butterkekse zerbröseln und gut mit der flüssigen Butter vermischen.
- Die Mischung auf den Boden einer Backform drücken und im vorgeheizten Ofen 5-10 Minuten vorbacken.
- Den Zucker mit der Speisestärke vermengen. Frischkäse und Magerquark hinzufügen und cremig rühren.
- Das Ei, die Sahne und den Zitronensaft dazugeben und alles glatt rühren. Nicht mit einem Rührgerät, sondern langsam von Hand cremig rühren.
- Die Creme auf den vorgebackenen Boden streichen.
- Den Kuchen weitere ca. 45 Minuten backen, bis der Rand leicht braun ist.
- Die Zutaten für den Guss miteinander verrühren. Den Guss auf den Kuchen streichen und weitere 5 Minuten backen.
- Den Kuchen am besten über Nacht auskühlen lassen.
Diese Rezepte könnten dir auch gefallen
