Diese Torte ist ein wahrer Klassiker und perfekt für besondere Anlässe, wie Geburtstage oder Familienfeiern.
Was ich daran liebe, ist die Kombination aus dem fluffigen Haselnussboden und der sahnigen Creme – einfach himmlisch!
Die aufwendige Dekoration mit Sahnetuffs, Haselnüssen und Schokoblättchen macht sie zum echten Hingucker.
Also schnapp dir die Zutaten und zaubere eine Torte, die nicht nur toll aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.
Zutaten
Teig
| 6 | Ei (Größe M) |
| 150 g | Zucker |
| 2-3 Tropfen | Rumaroma |
| 125 g | weiche Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | gemahlene Haselnüsse |
| 150 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
Creme und Dekoration
| 600 g | Sahne |
| 4 EL | Zucker |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 100 g | gemahlene Haselnüsse |
| 12 | ganze Haselnüsse |
| 12 | Schokoblättchen |
| 100 g | gehackte Haselnüsse |
Zubereitung
- Für den Teig: Schlage die 6 Eier mit dem Zucker und dem Rumaroma für mindestens 4 Minuten, bis die Masse dickflüssig wird. Rühre langsam die weiche Butter unter. Vermische das Salz, die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl und das Backpulver und hebe die Mischung vorsichtig unter den Teig.
- Heize den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vor. Lege eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier aus, gib den Teig hinein und backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten. Mach die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Löse den Kuchen mit einem Messer vom Springform-Rand und lass ihn vollständig auskühlen. Halbiere den Kuchen, sodass zwei Böden entstehen.
- Für die Creme: Schlage die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif. Fülle etwa 4-5 EL der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und lege ihn beiseite. Hebe die gemahlenen Haselnüsse unter die restliche Sahne. Lege den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte und verteile etwa 4-5 EL der Creme darauf, dann streiche sie glatt.
- Lege den zweiten Tortenboden auf und bestreiche die Torte rundherum mit der restlichen Creme. Drücke die gehackten Haselnüsse rundherum an den Rand der Torte. Spritze mit dem Spritzbeutel 12 Sahnetuffs auf die Torte. Setze auf jeden dieser Tuffs eine Haselnuss. Spritze versetzt 12 kleinere Sahnetuffs auf die Torte und setze auf jede ein Schoko-Dekor-Blatt. Stell die Torte für mindestens 1 Stunde oder bis zum Servieren kalt.
