Diese Torte ist der absolute Hit bei jeder Feier. Ich liebe die Mischung aus fluffigem Biskuit, cremiger Mascarpone und schokoladiger Ganache. Perfekt für Geburtstage oder einfach, wenn du dir etwas richtig Leckeres gönnen möchtest! Zutaten 5 Ei (Gr. M) 180 g Zucker 1 Prise Salz 100 g Weizenmehl (Type 405) 2 EL (ca. 20 g) Backkakao 500 g Mascarpone 2 EL Puderzucker 250 g Sahne 200 g gesüßte Kondensmilch 2 Pck. Sahnesteif 3 EL Milch 1 EL Butter 100 g Zartbitterschokolade 250 g Sahne 200 g Zartbitterkuvertüre 3 Kinderpingui Schokoriegel Zubereitung Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad … Weiterlesen …

Diese Avocado-Torte ist einfach genial! Ich liebe sie, weil sie überraschend leicht und cremig ist. Perfekt für Sommerfeste oder als gesunder Nachtisch. Und das Beste? Sie steckt voller gesunder Fette und schmeckt absolut himmlisch! Zutaten 200 g gehackte Mandeln 150 g getrocknete Soft-Datteln (oder frische) 50 g Kokosraspel 45 g Backkakao 40 g Kokosöl Etwas Kokosöl für die Form 500 g Avocado (ca. 5-6 Avocados) 2 Zitronen (für den Saft) 100 g Kokosöl 120 ml Agavendicksaft Etwas Matcha-Pulver zum Garnieren (optional) Zubereitung Lege den Boden einer Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier aus und spanne den Ring darum. Fette den … Weiterlesen …

Diese Pikachu-Torte ist ein tolles Highlight für jede Geburtstags-, Motto- oder Kinderparty. Ich liebe den mix aus saftigem Biskuit, frischer Buttercreme und fruchtigen Himbeeren – total lecker! Außerdem macht das Dekorieren mit Fondant richtig Spaß und bringt die Augen aller Pokémon-Fans zum Leuchten. Probier’s aus und zaubere ein unvergessliches Party-Moment! Zutaten 200 g weiche Butter 250 g Zucker 6 Ei (Gr. M) 450 g Weizenmehl (Type 405) 1 Pck. Backpulver 125 ml Milch Etwas Fett für die Form 450 g weiche Butter 3 Ei (Gr. M, ca. 160 g) 160 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 250 g frische Himbeeren Gelbe … Weiterlesen …

Diese Mandarinen-Quark-Torte ist einfach perfekt für jede Gelegenheit. Was ich daran so liebe, ist die herrliche Frische durch die Mandarinen und die Cremigkeit der Quarkmasse. Ideal für Geburtstage, Feierlichkeiten oder einfach als erfrischendes Dessert an einem warmen Sommertag. Zutaten 200 g Butterkekse 160 g Butter 200 g kalte Sahne 250 g Quark (20 % Fett) 250 g Mascarpone 200 g Frischkäse 1 Beutel (15 g) Sofortgelatine (entspricht 2-3 Gelatineblätter) 100 g Zucker 3 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht: à 175 g) Zubereitung Gib die Butterkekse in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn mit möglichst wenig Luft. Rolle mit einem Nudelholz darüber, bis die … Weiterlesen …

Dieses Rezept für eine Kaktus-Torte ist ein echter Hingucker. Mir gefällt besonders, dass es so farbenfroh und kreativ ist. Perfekt für Geburtstagsfeiern oder besondere Anlässe – deine Gäste werden begeistert sein! Zutaten 60 g hellgrünes Fondant 60 g dunkelgrünes Fondant 20 g rosa Fondant Etwas Essbarer Kleber (alt. etwas Wasser) Etwas schwarze Lebensmittelfarbe (am besten als Stift) 1 Löffelbiskuit 4 Pistazien-Macarons (fertig aus dem Kühlregal) 1 TL weiße Zuckerperlen Etwas Stärke und Pflanzenfett zum Arbeiten 200 g Weizenmehl (Type 405) 60 g Speisestärke 170 g Zucker 15 g Backpulver 120 g kalte Butter 2 Ei (Gr. M) 150 ml Milch … Weiterlesen …

Diese Torte ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern trifft auch geschmacklich voll ins Schwarze. Sie eignet sich perfekt für Geburtstage oder andere besondere Anlässe, bei denen du mit einer süßen Überraschung glänzen möchtest. Was ich daran liebe, ist die Kombination aus schokoladigem Teig, cremiger Füllung und der süßen Dekoration. Zutaten Für die Deko 120 g gelber Fondant 40 g schwarzer Fondant 2 – 3 g weißer Fondant (haselnussgroß) 1 Stift schwarze Lebensmittelfarbe 1 Zahnstocher 8 cm schwarzen Blumendraht für die Fühler 100 g weiße Blütenpaste Etwas rosa Lebensmittelfarbe (Paste) Etwas essbarer Kleber oder Wasser Etwas Speisestärke zum Arbeiten Etwas … Weiterlesen …

Diese Mohn-Sahne-Torte ist ein absoluter Hingucker! Was ich an diesem Rezept liebe, ist die herrliche Kombination aus fluffigem Teig, cremiger Mohnfüllung und dem Hauch von Eierlikör. Perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Familientreffen. Jeder Bissen ist ein kleiner Genussmoment. Zutaten Teig: 5 Ei (Gr. M) 70 g Zucker 100 g weiche Butter 100 g Puderzucker 100 ml Eierlikör 0.5 Pck. Mohnfix (Mohnback) 125 g gemahlene Mandeln 80 g Zartbitter-Schokoraspel Füllung: 500 g Sahne (gekühlt) 200 ml Milch 0.5 Pck. Mohnfix (Mohnback) 3 Eigelb (Gr. M) 2 TL Vanillepuddingpulver 50 g Zucker 3 Blatt Gelatine Etwas kaltes Wasser Guss: 3 … Weiterlesen …

Diese Tiramisu-Torte ist einfach der Hit bei jeder Feier. Was ich an diesem Rezept so liebe, ist die perfekte Kombination aus cremiger Mascarpone und aromatischem Espresso. Besonders gut eignet sie sich für Geburtstage oder als beeindruckender Abschluss eines Dinner-Abends. Zutaten 250 g Sahne 1 Pck. Sahnesteif 3 Blatt Gelatine 4 Eigelb (Gr. M) 80 g Zucker 750 g Mascarpone 3 EL Milch 1 kleine Tasse kalter Espresso 2 TL Zucker 5 EL Amaretto 200 g Löffelbiskuit 2 EL Backkakao zum Bestreuen Zubereitung Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif langsam auf und stelle sie kühl, bis du sie weiterverarbeiten kannst. Bereite … Weiterlesen …

Diese weiße Schokoladen-Torte ist der perfekte Mix aus cremiger Ganache, zarter Mousse und frischen Himbeeren. Ich liebe sie für besondere Anlässe wie Geburtstage oder festliche Feiern. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmacksnuancen macht sie zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Zutaten 100 g weiße Kuvertüre 5 Ei (Gr. M) 150 g Zucker 0.5 TL Zitronenabrieb 0.5 TL Vanilleextrakt 120 g Weizenmehl (Type 405) 40 g Speisestärke 120 g weiße Kuvertüre 70 g Sahne 250 g weiße Kuvertüre 200 g Sahne 3 Eigelb (Gr. M) 500 g Mascarpone 50 g Frischkäse 375 g frische Himbeeren 12 weiße Schoko-Trüffel Zubereitung Hacke … Weiterlesen …

Diese Superhelden-Schokotorte ist der absolute Hit für jede Geburtstagsfeier oder besonderes Event. Was ich an diesem Rezept liebe, ist die Möglichkeit, kreative Fondant-Dekorationen zu gestalten und die Torte ganz nach deinen Lieblingshelden zu personalisieren. Mit der Kombination aus reichhaltiger Schokolade und detailverliebter Gestaltung beeindruckst du alle Gäste, besonders die kleinen! Zutaten Teig 500 g Zartbitterkuvertüre 400 g Butter 12 Ei (Gr. M) 400 g Zucker 1 TL Zitronenabrieb 250 g Weizenmehl (Type 405) 2 TL Backpulver 20 g Backkakao 30 g gemahlene Mandeln Ganache 400 g Zartbitterkuvertüre 250 g Sahne 30 g Glukosesirup (alternativ flüssiger Honig) 70 g Butter Dekoration … Weiterlesen …