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Türkischer Kartoffelsalat (Patates Salatası)

Name: Türkischer Kartoffelsalat (Patates Salatası)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 2 Stück Tomaten; 0.5 Stück Salatgurke; 1 Stück rote Paprika; 1 Bund frische glatte Petersilie; 0.5 Bund frische Minze; 5 EL Olivenöl; 4 EL frisch gepresster Zitronensaft; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 TL Kreuzkümmel; nach Geschmack Salz; nach Geschmack schwarzer Pfeffer

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Türkischer Kartoffelsalat ist ein frischer, würziger Genuss mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einem fruchtigen Zitronen-Olivenöl-Dressing. Perfekt als Beilage zum Grillen, als leichtes Mittagessen oder für das Buffet. Dieser Salat bringt mediterranes Flair und viel Geschmack auf den Tisch!

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Portionen

#Vegan #Glutenfrei #Frisch #Herzhaft

Türkischer Kartoffelsalat (Patates Salatası)

Zutaten

4 Portionen

800 g festkochende Kartoffeln
1 Stück rote Zwiebel
2 Stück Frühlingszwiebeln
2 Stück Tomaten
0.5 Stück Salatgurke
1 Stück rote Paprika
1 Bund frische glatte Petersilie
0.5 Bund frische Minze
5 EL Olivenöl
4 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
0.5 TL Kreuzkümmel
NaN Salz
NaN schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffeln mit Schale in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 25–30 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und in mundgerechte Scheiben oder Würfel schneiden.

Währenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Tomaten, Paprika und Gurke waschen. Tomaten entkernen und würfeln, Paprika und Gurke ebenfalls klein würfeln.

Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Alle Gemüsezutaten und Kräuter in eine große Schüssel geben.

Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.

Die noch lauwarmen Kartoffeln zum Gemüse geben, das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen, damit die Kartoffeln das Aroma aufnehmen.

Den Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen, dann nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Den türkischen Kartoffelsalat mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Türkischer Kartoffelsalat (Patates Salatası) - Salat Rezept

🔄 Variationen

🥚 Mit Ei: Gekochte, gewürfelte Eier unterheben für eine herzhafte Variante.
🌱 Vegan & glutenfrei: Das Grundrezept ist bereits vegan und glutenfrei – perfekt für viele Ernährungsformen.
🫒 Mit Oliven: Schwarze oder grüne Oliven hinzufügen für eine mediterrane Note.

💡 Tipps & Tricks

💡 Kartoffeln leicht warm vermengen: So nehmen sie das Dressing besonders gut auf.
🔥 Extra würzig: Wer es schärfer mag, kann noch etwas Chiliflocken oder frische Peperoni hinzufügen.
🌿 Frische Kräuter: Viel frische Petersilie und Minze sorgen für authentischen, frischen Geschmack.

🍽️ Serviervorschläge

🥙 Als Beilage: Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Köfte oder Fisch.
🍽️ Zum Picknick: Lässt sich gut vorbereiten und transportieren – ideal für unterwegs.
🌱 Vegan mit Falafel: Als sättigender Salat zu veganen Frikadellen oder Falafel servieren.
🥖 Mit Fladenbrot: Mit frischem türkischem Brot oder Simit genießen.

🌟 Wusstest du?

🌍 Türkischer Kartoffelsalat wird traditionell ohne Mayonnaise zubereitet und ist deshalb besonders frisch und leicht.
📜 In der Türkei ist Patates Salatası ein beliebter Teil des klassischen Frühstücks und wird gerne zu allen Tageszeiten serviert.
🥔 Kartoffeln kamen erst im 19. Jahrhundert in die türkische Küche, haben sich aber schnell als vielseitige Beilage etabliert.

❓ Häufig gestellte Fragen

Ja, du kannst die Kartoffeln bereits am Vortag kochen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. So geht die Zubereitung am nächsten Tag noch schneller.