Griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen
Cremiger griechischer Joghurt trifft auf aromatischen Honig und knackige Nüsse. Ein klassisches, schnelles Frühstück oder Dessert aus Griechenland.
Ich liebe dieses Rezept, weil es mich immer an meinen ersten Griechenland-Urlaub erinnert. Es ist so einfach und dennoch unglaublich lecker! Griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen ist ein echter Klassiker der mediterranen Küche. In Griechenland wird dieses Dessert traditionell als süßer Abschluss oder Frühstück serviert und lebt von der Qualität seiner Zutaten. Freu dich auf cremigen Joghurt, zarten Honig und knackige Nüsse – perfekt für ein schnelles Frühstück, einen gesunden Snack oder ein elegantes Dessert. Die Kombination aus cremig, süß und crunchy begeistert jeden!
Zutaten
- 500 g Griechischer Joghurt (mind. 10% Fett)
- 4 EL Flüssiger Honig
- 60 g Walnüsse(grob gehackt)
- 30 g Mandeln(gehackt, optional)
- 30 g Haselnüsse(gehackt, optional)
- 0.5 TL Zimt(optional)
- 2 Stück Frische Feigen(in Scheiben, optional)
- 20 g Pistazien(gehackt, optional)
- 1 TL Orangenzesten(optional)
- 1 Prise Prise Salz(optional)
Zubereitung
Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse grob hacken. Bei Wunsch kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften.
Griechischen Joghurt cremig rühren und gleichmäßig auf vier Schälchen verteilen.
Den Honig gleichmäßig über den Joghurt träufeln.
Die gerösteten Nüsse auf dem Joghurt verteilen.
Optional: Mit Zimt, Pistazien, Orangenzesten und einer Prise Salz bestreuen.
Frische Feigen in Scheiben schneiden und zum Garnieren auf den Joghurt legen.
Direkt servieren und genießen.
0
Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🥥 Vegane Variante: Pflanzlichen Joghurt (z.B. Soja oder Kokos) und Agavendicksaft statt Honig verwenden.
- 🍓 Fruchtige Version: Mit Beeren, Granatapfelkernen oder Bananenscheiben ergänzen.
- 🌰 Nussfrei: Statt Nüssen geröstete Sonnenblumen- oder Kürbiskerne verwenden.
- 🍫 Extra-Süß: Mit gehackter dunkler Schokolade oder Kakao-Nibs bestreuen.
- 🥄 Low-Carb: Weniger Honig verwenden und auf Obst verzichten.
💡 Tipps & Tricks
- 🔥 Röstaroma-Tipp: Nüsse vor dem Servieren immer kurz anrösten, das intensiviert das Aroma.
- ❄️ Frische-Tipp: Joghurt vorher leicht kühlen – schmeckt besonders erfrischend im Sommer.
- 🍯 Honig-Tipp: Griechischer Blütenhonig oder Orangenhonig geben eine besondere Note.
- 🥄 Cremigkeit: Joghurt vor dem Anrichten kräftig umrühren, so wird er noch cremiger.
- 🥣 Meal Prep: Zutaten getrennt lagern und erst kurz vor dem Servieren kombinieren.
- 💡 Portions-Tipp: In kleine Gläser gefüllt, perfekt für ein Buffet oder zum Mitnehmen.
🍽️ Serviervorschläge
- 🍷 Weinempfehlung: Ein Glas Muscat oder Vin Santo passt wunderbar dazu.
- ☕ Kaffee-Begleitung: Zu griechischem Mokka oder Espresso servieren.
- 🥗 Beilage: Mit etwas frischem Obstsalat oder Minze garnieren.
- 🍞 Brot-Tipp: Frisches Fladenbrot oder Sesamkringel (Koulouri) dazu reichen.
- 🍫 Dessert-Upgrade: Als Basis für ein Schichtdessert mit Keks oder Biskuit verwenden.
🌟 Wusstest du?
- In Griechenland wird dieses Gericht oft als 'Joghurt mit Honig und Nüssen' (Γιαούρτι με μέλι και καρύδια) direkt nach dem Essen serviert.
- Die Griechen genießen diesen Joghurt seit der Antike – Honig galt schon damals als Heilmittel.
- Griechischer Joghurt ist besonders cremig, da er traditionell abgetropft wird und so weniger Wasser enthält.
- Walnüsse sind im Mittelmeerraum ein Symbol für Wohlstand und werden gerne in Süßspeisen verwendet.
- Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern liefert auch viel Eiweiß und gesunde Fette.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, du kannst auch normalen Joghurt nehmen, aber griechischer Joghurt ist cremiger und sättigender.
🍴 Ähnliche Rezepte
Kartoffel Zucchini Gratin
Dieses Kartoffel Zucchini Gratin vereint feine Kartoffelscheiben und saftige Zucchini in einer cremigen Sauce – perfekt für jeden Anlass.
Spekulatius-Bratapfel-Tiramisu
Winterliches Tiramisu trifft Bratapfel und Spekulatius. Ein cremiges, aromatisches Dessert für festliche Anlässe, das schnell gemacht ist.
New York Cheesecake
Cremiger, klassischer New York Cheesecake mit zartem Keksboden und feiner Vanillenote – ein echtes Genuss-Highlight für jeden Anlass.
Süßkartoffel-Zucchini-Auflauf
Ein wunderbar cremiger Süßkartoffel-Zucchini-Auflauf voller Geschmack, einfach gemacht und herrlich sättigend – ideal als vegetarisches Hauptgericht.
Kürbis Curry Rezept
Ein aromatisches, cremiges Kürbis Curry voller exotischer Gewürze – perfekt als wärmendes Hauptgericht für die ganze Familie.
Kürbis Feta Pasta
Cremige Pasta mit geröstetem Kürbis, würzigem Feta und aromatischen Kräutern – ein einfaches, aber raffiniertes Hauptgericht für den Herbst.
Teile dieses Rezept
Hat dir das Rezept gefallen? Teile es mit deinen Freunden!