Mascarpone-Zimt-Dessert
Schnelles, cremiges Dessert aus Mascarpone, Zimt und Keksboden. Perfekt für festliche Anlässe oder spontanen Genuss.
Ich liebe dieses Mascarpone-Zimt-Dessert, weil es mich an gemütliche Familienabende erinnert. Das Rezept habe ich zum ersten Mal an Weihnachten ausprobiert und seitdem ist es ein fester Bestandteil unserer Dessert-Auswahl. Mascarpone-Desserts sind in Italien sehr beliebt, aber ich habe diese Version mit feinem Zimt und einem Keksboden verfeinert. Das macht es besonders wärmend und aromatisch – ideal für die kalte Jahreszeit oder besondere Anlässe. Dich erwartet ein cremiges, zimtiges Geschmackserlebnis mit knusprigem Boden und fluffiger Creme. Es ist blitzschnell zubereitet und beeindruckt garantiert bei jedem Dinner, Brunch oder als süßer Abschluss einer Party.
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 150 ml Schlagsahne(kalt)
- 60 g Zucker(alternativ Puderzucker)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Zimt(gehäuft)
- 120 g Butterkekse(oder Spekulatius)
- 50 g Butter(geschmolzen)
- 2 EL Milch(optional für die Creme)
- 20 g Gehackte Nüsse(z.B. Walnüsse, zur Dekoration)
- 1 TL Zimtpulver(zum Bestäuben)
Zubereitung
Butterkekse oder Spekulatius fein zerbröseln. Das geht am besten in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
Geschmolzene Butter unter die Keksbrösel mischen, bis alles gut verbunden ist.
Die Mischung in Dessertgläser oder eine Schale geben und leicht andrücken. Kalt stellen.
Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen.
Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker, 2 TL Zimt und ggf. Milch cremig rühren.
Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Die Creme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
Das Dessert mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Zimtpulver und gehackten Nüssen bestreuen.
Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🌱 Vegane Variante: Mit veganer Mascarpone-Alternative, veganer Schlagsahne und pflanzlicher Butter zubereiten.
- 🍫 Schoko-Variante: Keksboden mit 1 EL Kakao mischen und Schokoraspel in die Creme geben.
- 🍎 Fruchtige Version: Zwischenschichten aus Apfelkompott oder frischen Beeren einbauen.
- 🥛 Laktosefrei: Laktosefreie Mascarpone, Sahne und Butter verwenden.
- 🎄 Weihnachts-Dessert: Statt Butterkekse Spekulatius nutzen und die Creme mit Lebkuchengewürz verfeinern.
💡 Tipps & Tricks
- ⏱️ Zeit-Tipp: Das Dessert kann super am Vortag vorbereitet werden – es wird noch aromatischer.
- 🥄 Cremigkeits-Tipp: Für extra fluffige Creme etwas Milch oder Sahne unterrühren.
- 🔄 Resteverwertung: Keksreste oder andere Plätzchen eignen sich perfekt als Boden.
- ❄️ Kühl-Tipp: Mindestens 30 Minuten kühlen, damit Boden und Creme fest werden.
- 🧂 Süß-Tipp: Mit Honig oder Ahornsirup statt Zucker verfeinern.
🍽️ Serviervorschläge
- 🍷 Weinempfehlung: Ein fruchtiger Moscato oder süßer Dessertwein passt wunderbar.
- ☕ Kaffee dazu: Espresso oder Cappuccino ergänzen das Zimt-Aroma perfekt.
- 🍏 Mit Frucht: Mit Apfelscheiben oder gebackenen Birnen servieren.
- 🍨 Extra-Topping: Etwas Vanilleeis als Krönung obenauf geben.
- 🥄 Im Glas: In kleinen Einmachgläsern als Fingerfood für Buffets servieren.
🌟 Wusstest du?
- Mascarpone stammt ursprünglich aus der Lombardei in Norditalien.
- Zimt war im Mittelalter ein sehr teures Luxusgewürz in Europa.
- Butterkekse wurden im 19. Jahrhundert in Deutschland erfunden.
- Dieses Dessert ist perfekt zur Resteverwertung von Weihnachtsplätzchen geeignet.
- Mascarpone ist auch der Hauptbestandteil von klassischem Tiramisu.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, das Mascarpone-Zimt-Dessert lässt sich wunderbar am Vortag zubereiten und wird dadurch sogar noch aromatischer.
🍴 Ähnliche Rezepte
New York Cheesecake
Cremiger, klassischer New York Cheesecake mit zartem Keksboden und feiner Vanillenote – ein echtes Genuss-Highlight für jeden Anlass.
Kartoffel Zucchini Gratin
Dieses Kartoffel Zucchini Gratin vereint feine Kartoffelscheiben und saftige Zucchini in einer cremigen Sauce – perfekt für jeden Anlass.
Rosenkohl-Gratin
Ein herrlich cremiges Rosenkohl-Gratin mit goldbrauner Kruste – unkompliziert und voller Geschmack. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Kürbis Curry Rezept
Ein aromatisches, cremiges Kürbis Curry voller exotischer Gewürze – perfekt als wärmendes Hauptgericht für die ganze Familie.
Kürbis Feta Pasta
Cremige Pasta mit geröstetem Kürbis, würzigem Feta und aromatischen Kräutern – ein einfaches, aber raffiniertes Hauptgericht für den Herbst.
Süßkartoffel-Zucchini-Auflauf
Ein wunderbar cremiger Süßkartoffel-Zucchini-Auflauf voller Geschmack, einfach gemacht und herrlich sättigend – ideal als vegetarisches Hauptgericht.
Teile dieses Rezept
Hat dir das Rezept gefallen? Teile es mit deinen Freunden!