Schnelles Nougat-Mousse
Dieses schnelle Nougat-Mousse ist in nur 15 Minuten zubereitet und begeistert mit seinem cremigen, schokoladigen Geschmack – ein himmlisches Dessert!
Ich liebe dieses schnelle Nougat-Mousse, weil es immer gelingt und einfach glücklich macht. Das Rezept habe ich an einem stressigen Feiertag entdeckt – seitdem ist es mein Go-to-Dessert! Nougat-Mousse ist ein Klassiker, der aus der französischen Dessertküche stammt. Die Kombination aus luftiger Mousse und zartem Nougat macht dieses Rezept besonders unwiderstehlich. Freu dich auf ein cremiges, fluffiges Dessert, das in Minutenschnelle zubereitet ist. Perfekt für Gäste, besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen nach einem langen Tag.
Zutaten
- 150 g Nuss-Nougat (z.B. Haselnussnougat)(fein gehackt)
- 50 g Zartbitterschokolade(grob gehackt)
- 300 ml Schlagsahne(gekühlt)
- 1 EL Puderzucker(gesiebt)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Stück Eiweiß (frisch)(zimmerwarm)
Zubereitung
Nougat und Zartbitterschokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Die Schüssel über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis alles glatt ist. Etwas abkühlen lassen.
Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
Eiweiß in einer fettfreien Schüssel steif schlagen.
Die abgekühlte Nougat-Schokoladen-Mischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
Anschließend den Eischnee in zwei Portionen behutsam unter die Masse heben, bis eine gleichmäßige, luftige Mousse entsteht.
Die Mousse auf Dessertgläser verteilen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit Schokoraspeln, frischen Beeren oder gehackten Nüssen garnieren und servieren.
Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🥛 Laktosefreie Variante: Ersetze die Sahne durch laktosefreie Schlagsahne oder pflanzliche Schlagcreme.
- 🍫 Extra schokoladig: Füge zusätzlich 20 g Kakaopulver zur geschmolzenen Nougatmasse hinzu.
- 🌱 Vegane Version: Verwende veganes Nougat, pflanzliche Sahne und schlage statt Eiweiß aufgeschlagenes Aquafaba steif.
- 🍯 Weniger süß: Reduziere den Puderzucker oder lass ihn ganz weg für eine weniger süße Mousse.
- 🥜 Nussig: Streue gehackte, geröstete Haselnüsse unter die Mousse für einen knackigen Biss.
💡 Tipps & Tricks
- ⏱️ Zeit-Tipp: Bereite die Mousse am besten einige Stunden vor dem Servieren zu, damit sie gut durchkühlen kann.
- 🍽️ Portionieren-Tipp: Fülle die Mousse direkt in Gläser oder kleine Schälchen – das sieht besonders hübsch aus.
- 🍫 Schmelz-Tipp: Nougat und Schokolade langsam schmelzen, damit nichts anbrennt.
- 🥄 Unterheben-Tipp: Verwende einen Teigschaber und hebe die Zutaten sanft unter, damit die Mousse schön luftig bleibt.
- ❄️ Kühl-Tipp: Lagere die Mousse immer im Kühlschrank und serviere sie gut gekühlt.
- 🧼 Hygiene-Tipp: Achte darauf, dass Schüsseln und Rührstäbe für das Eiweiß absolut fettfrei sind.
🍽️ Serviervorschläge
- 🍓 Mit Beeren: Serviere die Mousse mit frischen Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren.
- 🥄 Mit Karamellsauce: Ein Klecks Karamellsauce passt wunderbar zu den schokoladigen Noten.
- 🍷 Dessertwein: Ein Glas süßer Dessertwein wie Moscato oder Portwein harmoniert perfekt.
- 🍪 Mit Gebäck: Reiche Butterkekse oder Amarettini dazu für extra Crunch.
- 🌿 Mit Minze: Garniere mit frischen Minzblättern für ein frisches Aroma.
🌟 Wusstest du?
- Nougat-Mousse ist ein beliebtes Dessert in französischen Bistros und wird oft zu besonderen Anlässen serviert.
- Die luftige Konsistenz entsteht durch das vorsichtige Unterheben von geschlagenem Eiweiß und Sahne.
- Das Wort Mousse bedeutet auf Französisch 'Schaum' – ein Hinweis auf die fluffige Textur.
- Nougat stammt ursprünglich aus Italien und Frankreich und wird traditionell aus Nüssen und Honig hergestellt.
- Mousse au Chocolat ist die berühmte Schwester der Nougat-Mousse und ein echter Klassiker der französischen Küche.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, du kannst das Eiweiß weglassen. Die Mousse wird dann etwas weniger luftig, bleibt aber lecker cremig.
🍴 Ähnliche Rezepte
New York Cheesecake
Cremiger, klassischer New York Cheesecake mit zartem Keksboden und feiner Vanillenote – ein echtes Genuss-Highlight für jeden Anlass.
Spekulatius-Bratapfel-Tiramisu
Winterliches Tiramisu trifft Bratapfel und Spekulatius. Ein cremiges, aromatisches Dessert für festliche Anlässe, das schnell gemacht ist.
Kartoffel Zucchini Gratin
Dieses Kartoffel Zucchini Gratin vereint feine Kartoffelscheiben und saftige Zucchini in einer cremigen Sauce – perfekt für jeden Anlass.
Kürbis Feta Pasta
Cremige Pasta mit geröstetem Kürbis, würzigem Feta und aromatischen Kräutern – ein einfaches, aber raffiniertes Hauptgericht für den Herbst.
Süßkartoffel-Zucchini-Auflauf
Ein wunderbar cremiger Süßkartoffel-Zucchini-Auflauf voller Geschmack, einfach gemacht und herrlich sättigend – ideal als vegetarisches Hauptgericht.
Kürbis Curry Rezept
Ein aromatisches, cremiges Kürbis Curry voller exotischer Gewürze – perfekt als wärmendes Hauptgericht für die ganze Familie.
Teile dieses Rezept
Hat dir das Rezept gefallen? Teile es mit deinen Freunden!