Hanuta-Schichtdessert
Das Hanuta-Schichtdessert ist ein traumhaft cremiges und knuspriges Dessert mit Haselnuss-Schnitten, Mascarponecreme und Schokolade.
Ich liebe dieses Hanuta-Schichtdessert, weil es mich an meine Kindheit erinnert – damals wie heute ist es der Star auf jeder Familienfeier. Das Dessert stammt aus der modernen deutschen Küche und verbindet beliebte Hanuta-Schnitten mit einer luftigen Mascarponecreme. Es ist ein echtes Wohlfühl-Dessert, das schnell gemacht und immer ein Hingucker ist. Freu dich auf eine perfekte Mischung aus cremig, knusprig und schokoladig. Das Dessert passt ideal zu Geburtstagen, Buffets oder einfach als süßer Abschluss eines Festessens.
Zutaten
- 8 Stück Hanuta-Schnitten(plus 2 zum Dekorieren)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark (20% Fett)
- 200 ml Schlagsahne(kalt)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 40 g Puderzucker(nach Geschmack auch mehr)
- 40 g Zartbitterschokolade(gerieben)
- 30 g Haselnusskerne(gehackt, optional)
- 2 EL Milch(für extra Cremigkeit, optional)
Zubereitung
Hanuta-Schnitten vorsichtig halbieren und grob zerbröseln. Die Hälfte davon auf vier Dessertgläser verteilen.
Schlagsahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen.
Mascarpone, Quark, Puderzucker, restlichen Vanillezucker und Milch glatt rühren.
Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Masse heben.
Die Hälfte der Creme auf die Hanuta-Schicht in den Gläsern geben.
Die restlichen Hanuta-Brösel als zweite Schicht darauf verteilen.
Die übrige Creme darauf verteilen und glatt streichen.
Mit geriebener Schokolade und gehackten Haselnusskernen bestreuen.
Dessert für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit je einem halben Hanuta dekorieren.
Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🥥 Kokos-Twist: Ersetze einen Teil der Hanuta-Schnitten durch Kokoswaffeln und streue Kokosraspel über das Dessert.
- 🍫 Extra schokoladig: Füge eine Schicht Nutella zwischen die Hanuta-Brösel und die Creme.
- 🍓 Fruchtig: Lege frische Erdbeerscheiben oder Himbeeren zwischen die Cremeschichten.
- 🌱 Alkoholfrei & Kinderfreundlich: Keine Spirituosen verwenden, perfekt für die ganze Familie.
- 🌰 Nussfrei: Verwende Waffeln ohne Nussfüllung und lass die Haselnusskerne weg.
💡 Tipps & Tricks
- 🕒 Zeit-Tipp: Das Dessert schmeckt noch besser, wenn es mehrere Stunden oder über Nacht durchzieht.
- ❄️ Kühl-Tipp: Die Creme vor dem Schichten kurz kaltstellen – so bleibt sie besonders standfest.
- 🔪 Hanuta-Tipp: Hanuta lässt sich am besten mit einem scharfen Messer schneiden, wenn es gekühlt ist.
- 👩🍳 Optik-Tipp: In kleinen Gläsern oder Weckgläschen servieren – sieht besonders edel aus.
- 🍫 Schoko-Tipp: Für mehr Crunch kannst du geröstete Haselnüsse oder Schokostreusel verwenden.
- 💡 Resteverwertung: Übrig gebliebene Brösel eignen sich als Topping für Joghurt oder Eis.
🍽️ Serviervorschläge
- ☕ Kaffee-Begleiter: Serviere das Dessert mit einem Espresso oder Cappuccino.
- 🍷 Weinempfehlung: Ein Glas süßer Dessertwein wie Moscato passt perfekt dazu.
- 🎉 Party-Highlight: Auf dem Buffet in kleinen Gläsern anrichten – ein echter Hingucker!
- 🍓 Frische Beilage: Mit frischen Beeren oder Fruchtpüree garnieren für einen fruchtigen Kick.
- ☁️ Sahnehäubchen: Mit einem Klecks Sahne und Minze dekorieren.
🌟 Wusstest du?
- Hanuta ist eine ikonische deutsche Waffelschnitte mit Haselnussfüllung.
- Das Schichtdessert ist eine moderne Variante des klassischen Tiramisu – nur viel simpler.
- In den 80ern wurden Hanuta-Schnitten oft als Pausen-Snack in der Schule gegessen.
- Das Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten und ist perfekt für größere Gruppen.
- Mit saisonalen Früchten kann das Rezept das ganze Jahr über abgewandelt werden.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, das Dessert lässt sich ideal am Vortag zubereiten. Es wird sogar noch cremiger und aromatischer.
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