Nutella Cookie Kuchen
Ein himmlischer Cookie-Kuchen mit knusprigem Keksboden, zartem Nutella-Kern und saftigen Chocolate Chips. Perfekt für alle, die cremige Nuss-Nougat-Creme und Keksteig lieben – ein echter Star auf jeder Kaffeetafel!
Ein himmlischer Cookie-Kuchen mit knusprigem Keksboden, zartem Nutella-Kern und saftigen Chocolate Chips. Perfekt für alle, die cremige Nuss-Nougat-Creme und Keksteig lieben – ein echter Star auf jeder Kaffeetafel!
Zutaten
- 250 g Weizenmehl (Typ 405)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 80 g Brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Butter (weich)
- 1 Stück Ei (Größe M)
- 200 g Nutella (oder andere Nuss-Nougat-Creme)
- 100 g Schokotropfen (Zartbitter oder Vollmilch)
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und eine Springform (20–22 cm) mit Backpapier auslegen.
Butter, Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Etwa 2/3 des Cookie-Teigs in die Springform geben und am Boden sowie am Rand leicht andrücken.
Nutella leicht erwärmen, damit es streichfähiger ist, und gleichmäßig auf den Boden streichen.
Die Schokotropfen unter das restliche Drittel des Teigs mischen. Den Teig in kleinen Portionen auf das Nutella geben und leicht andrücken, sodass das Nutella fast komplett bedeckt ist.
Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Komplett auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und servieren.
🔄 Variationen
- Vegan: Ersetze Butter durch vegane Margarine, das Ei durch 1 EL Apfelmus und verwende eine vegane Nuss-Nougat-Creme sowie vegane Schokotropfen. 🌱
- Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl und überprüfe, dass alle Zutaten glutenfrei sind. 💡
- Mit Nüssen: Mische gehackte Haselnüsse oder Mandeln unter den Teig für extra Crunch. 🥜
💡 Tipps & Tricks
- 💡 Nutella kurz in der Mikrowelle anwärmen, lässt sich leichter auf dem Teig verteilen.
- 🔥 Für extra saftigen Kern den Kuchen nicht zu lange backen – die Mitte darf noch leicht weich sein.
- 🍪 Der Kuchen schmeckt auch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis besonders lecker.
🍽️ Serviervorschläge
- Mit Eis: Serviere den noch leicht warmen Kuchen mit einer Kugel Vanille- oder Haselnusseis.
- Als Dessert: Mit frischen Beeren und einem Klecks Sahne anrichten.
- Für Kindergeburtstage: Mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.
- Zum Kaffee: Perfekt als Highlight zum Nachmittagskaffee mit Freunden.
🌟 Wusstest du?
- 🌍 Cookie Cakes stammen ursprünglich aus den USA, wo sie als Geburtstagskuchen sehr beliebt sind.
- 🍫 Nutella wurde 1964 in Italien erfunden und ist heute weltweit die beliebteste Nuss-Nougat-Creme.
- 📜 Der Cookie-Kuchen vereint das Beste aus klassischem Keks und saftigem Kuchen – ein echter Hybrid-Genuss!
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, du kannst jede andere Nuss-Nougat-Creme oder sogar Erdnussbutter verwenden.
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