Apfelmus-Joghurt-Dessert mit Keksen
Fruchtig, cremig und knusprig: Dieses Apfelmus-Joghurt-Dessert mit Keksen ist ein unkomplizierter Leckerbissen für jede Gelegenheit.
Ich liebe dieses Apfelmus-Joghurt-Dessert, weil es mich an gemütliche Nachmittage bei meiner Oma erinnert. Es ist eines der ersten Desserts, das ich selbst zubereitet habe und immer wieder gern serviere. Die Kombination aus fruchtigem Apfelmus, cremigem Joghurt und knusprigen Keksen ist in Deutschland ein echter Klassiker. Es ist schnell gemacht, benötigt nur wenige Zutaten und lässt sich wunderbar vorbereiten. Freue dich auf ein leichtes, frisches Dessert mit angenehmer Süße und viel Textur. Perfekt für Familienfeiern, das Sonntagsessen oder als schnelles Dessert für Gäste.
Zutaten
- 400 g Apfelmus (am besten ungesüßt)
- 400 g Naturjoghurt (mind. 3,5 % Fett)(alternativ griechischer Joghurt)
- 100 ml Sahne(optional für extra Cremigkeit)
- 120 g Butterkekse oder Vollkornkekse(alternativ Haferkekse)
- 1 Päckchen Vanillezucker(optional)
- 0.5 TL Zimt(nach Geschmack)
- 1 EL Zitronensaft(frisch gepresst)
- 1 Stück Apfel (frisch, gewürfelt)(optional, für Dekoration)
- 1 EL Honig oder Ahornsirup(optional, für Süße)
- 4 Blätter Minze(zur Dekoration)
Zubereitung
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Alternativ in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Sahne steif schlagen und kalt stellen. (Optional, für extra Cremigkeit.)
Joghurt mit Vanillezucker, Zitronensaft und Honig/Ahornsirup glattrühren.
Falls Sahne verwendet wird: Unter den Joghurt heben.
Ein Glas oder Dessertschale bereitstellen. Eine Schicht Keksbrösel auf den Boden geben.
Darauf eine Schicht Joghurtcreme verteilen, danach eine Schicht Apfelmus geben. Nach Wunsch mit etwas Zimt bestreuen.
Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Keksbröseln abschließen.
Mit frischen Apfelwürfeln und Minzblättern garnieren.
Dessert mindestens 5 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden.
Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Zimt oder Honig beträufeln.
Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🥛 Vegane Variante: Pflanzlichen Joghurt (z.B. Soja oder Kokos) und pflanzliche Sahne verwenden. Vegane Kekse nutzen.
- 🍎 Mit selbstgemachtem Apfelmus: Frische Äpfel schälen, würfeln, mit etwas Wasser und Zimt weichkochen und pürieren.
- 🍫 Schoko-Knusper: Kakaokekse oder zerbröselte Schokoladenkekse statt Butterkeksen verwenden.
- 🥥 Exotische Note: Kokosjoghurt und geröstete Kokosraspeln als Topping verwenden.
- 🥄 Low-Carb Version: Zuckerfreie Kekse und Skyr statt Joghurt verwenden.
💡 Tipps & Tricks
- ⏰ Zeit-Tipp: Dessert kann perfekt am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- 🥄 Cremigkeit-Tipp: Sahne macht das Dessert besonders luftig und vollmundig.
- 🍋 Frische-Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft im Joghurt verstärkt die Fruchtigkeit.
- 👍 Textur-Tipp: Für mehr Biss kleine Apfelstücke zwischen die Schichten geben.
- 🌰 Crunch-Tipp: Geröstete Nüsse oder Mandeln sorgen für noch mehr Crunch.
- 🍯 Süße-Tipp: Honig oder Ahornsirup individuell dosieren – je nach Geschmack.
🍽️ Serviervorschläge
- ☕ Perfekt zu Kaffee: Serviere das Dessert als süße Begleitung zu einer Tasse Filterkaffee.
- 🍷 Dessertwein: Ein milder Dessertwein oder Apfel-Cidre passt wunderbar dazu.
- 🍏 Fruchtige Beilage: Mit frischen Beeren oder Kompott garnieren.
- 🥄 Im Glas: In hübschen Gläsern serviert, wird das Dessert zum Hingucker beim Brunch.
- 🧁 Mini-Variante: In kleinen Dessertgläsern als Fingerfood fürs Buffet anrichten.
🌟 Wusstest du?
- Apfelmus ist in Deutschland ein beliebtes Dessert und wurde früher oft als Resteverwertung für Äpfel genutzt.
- Das Schichtdessert ist dem britischen Trifle ähnlich, aber typisch deutsch durch die Verwendung von Apfelmus.
- Keksschicht-Desserts sind besonders bei Kindern beliebt und können individuell abgewandelt werden.
- Apfelmus galt lange Zeit als sanfte Kost und wird bis heute gern als Nachtisch gereicht.
- Das Rezept lässt sich wunderbar im Glas transportieren – perfekt für Picknick oder Lunchbox.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, das Dessert lässt sich super am Vortag zubereiten und bleibt im Kühlschrank frisch.
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