Hanuta Kuchen
Der Hanuta Kuchen ist ein cremig-schokoladiges Highlight für jede Kaffeetafel. Knusprige Waffeln, zarte Nuss-Nougat-Creme und eine fluffige Mascarpone-Sahne-Schicht machen diesen Kuchen unwiderstehlich. Perfekt für alle, die den Geschmack des beliebten Hanuta-Riegels lieben!
Der Hanuta Kuchen ist ein cremig-schokoladiges Highlight für jede Kaffeetafel. Knusprige Waffeln, zarte Nuss-Nougat-Creme und eine fluffige Mascarpone-Sahne-Schicht machen diesen Kuchen unwiderstehlich. Perfekt für alle, die den Geschmack des beliebten Hanuta-Riegels lieben!
Zutaten
- 18 Stück Hanuta Waffeln
- 4 Stück Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Mascarpone
- 400 ml Schlagsahne
- 150 g Nuss-Nougat-Creme
- 40 g Puderzucker
- 50 g Haselnüsse, gehackt
- 60 g Butter, geschmolzen
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 30 g Schokoraspel
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Hanuta Waffeln voneinander trennen, sodass jeweils eine Waffelhälfte und eine Cremehälfte entsteht. Die Cremehälften für die Dekoration beiseitelegen, die reinen Waffeln zerbröseln.
Die zerbröselten Waffeln mit geschmolzener Butter und 20 g gehackten Haselnüssen vermengen. Die Masse gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken.
Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Mehl und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben.
Den Teig auf den Waffelboden geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Für die Creme Mascarpone, Nuss-Nougat-Creme, Puderzucker und die restlichen gehackten Haselnüsse glatt rühren.
Die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Nougat-Creme heben.
Die fertige Creme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
Die beiseitegelegten Hanuta-Cremehälften und Schokoraspel dekorativ auf dem Kuchen anordnen.
Den Kuchen mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit die Creme fest wird, dann servieren.
🔄 Variationen
- 🍫 Mit Schokoboden: Ersetze den Waffelboden durch einen Schokoladen-Biskuit für noch mehr Schokogenuss.
- 🌰 Extra nussig: Gib gehackte Karamell-Haselnüsse in die Creme für einen knackigen Effekt.
- 🥛 Alkoholfrei oder mit Kick: Wer mag, kann den Boden mit etwas Haselnusslikör beträufeln – für Kinder einfach weglassen.
💡 Tipps & Tricks
- 💡 Verwende unbedingt kalte Sahne, damit sie beim Aufschlagen schön fest wird.
- 🔥 Für besonders saubere Cremeschichten eine Winkelpalette oder einen Tortenring benutzen.
- 🥄 Die Hanuta-Waffeln lassen sich leichter zerteilen, wenn sie vorher kurz in den Kühlschrank gelegt werden.
🍽️ Serviervorschläge
- ☕ Mit Kaffee: Serviere den Hanuta Kuchen zu einer schönen Tasse Cappuccino oder Espresso.
- 🍦 Mit Eis: Ein Klecks Vanilleeis passt hervorragend zu diesem Kuchen.
- 🍓 Mit frischen Beeren: Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren als fruchtiger Kontrast.
- 🥂 Als Dessert: Auch als festliches Dessert nach einem Menü macht der Hanuta Kuchen Eindruck.
🌟 Wusstest du?
- 🌍 Hanuta ist eine deutsche Süßigkeit, die seit den 1960er Jahren von Ferrero hergestellt wird.
- 📜 Der Name Hanuta steht für 'Haselnusstafel' – eine Kombination aus Haselnüssen und Schokolade.
- 🎉 Hanuta wird oft zu Kindergeburtstagen serviert und ist ein beliebtes Pausensnack in deutschen Schulen.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, Frischkäse eignet sich als Alternative, der Geschmack wird dadurch etwas frischer und weniger sahnig.
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