Himbeer-Oreo-Dessert
Cremiges Schichtdessert mit fruchtigen Himbeeren und knusprigen Oreo-Keksen. Perfekt für jede Gelegenheit und in 15 Minuten fertig.
Ich liebe dieses Himbeer-Oreo-Dessert, weil es immer für Begeisterung sorgt und so schnell zubereitet ist. Das Rezept habe ich zum ersten Mal zu einem Mädelsabend mitgebracht – seitdem ist es ein echter Dauerbrenner. Schichtdesserts haben in der deutschen Küche längst ihren festen Platz. Das Zusammenspiel aus cremiger Mascarpone, knackigen Keksen und frischen Früchten macht sie unwiderstehlich. Besonders Himbeeren und Oreos ergänzen sich einfach perfekt. Freu dich auf ein Dessert, das herrlich cremig, fruchtig und leicht knusprig ist. Es ist ideal für Feste, Geburtstage oder wann immer du Lust auf eine süße Überraschung hast.
Zutaten
- 180 g Oreo-Kekse(entspricht ca. 16 Stück)
- 300 g Himbeeren (frisch oder TK)(TK-Himbeeren vorher auftauen)
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 150 g Magerquark
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft(frisch gepresst, optional)
Zubereitung
Die Oreo-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln.
Himbeeren verlesen bzw. auftauen lassen. Ein paar schöne Himbeeren für die Deko zur Seite legen.
Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen.
Mascarpone, Quark, restlichen Vanillezucker, Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel cremig rühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Die Hälfte der Oreo-Brösel auf vier Dessertgläser verteilen.
Jeweils eine Schicht Creme darauf geben, dann die Hälfte der Himbeeren verteilen.
Mit den restlichen Oreo-Bröseln, Creme und den restlichen Himbeeren schichten.
Mit den zur Seite gelegten Himbeeren und etwas Oreo-Krümeln dekorieren.
Dessert mindestens 30 Minuten kaltstellen, damit es schön durchzieht.
Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🍫 Alternative Kekse: Verwende statt Oreos auch Schokokekse oder Butterkekse.
- 🍓 Andere Früchte: Das Dessert schmeckt auch mit Blaubeeren, Erdbeeren oder gemischten Beeren herrlich.
- 🧁 Vegane Variante: Ersetze Mascarpone, Sahne und Quark durch vegane Alternativen und verwende vegane Kekse.
- 🍋 Frischer Kick: Extra Zitronenschale in die Creme reiben für ein frisches Aroma.
- 🥜 Nussig: Mit gehackten Haselnüssen oder Mandeln bestreuen – gibt extra Crunch.
💡 Tipps & Tricks
- 🕒 Zeit-Tipp: Das Dessert lässt sich super am Vortag vorbereiten – über Nacht im Kühlschrank wird es noch cremiger.
- ❄️ TK-Himbeeren-Tipp: Bei TK-Himbeeren diese gut abtropfen lassen, damit das Dessert nicht zu flüssig wird.
- 🥄 Schicht-Tipp: Für ein schönes Schichtbild empfiehlt sich ein Spritzbeutel für die Creme.
- 👶 Kinderfreundlich: Für Kinder die Kekse durch weniger süße Varianten ersetzen.
- 🌱 Frische-Tipp: Mit Minzblättern dekorieren für extra Frische.
- 🍶 Laktosefrei: Laktosefreie Milchprodukte verwenden – schmeckt genauso lecker.
🍽️ Serviervorschläge
- 🥂 Zum Aperitif: Als krönender Abschluss nach einem leichten Sommeressen.
- 🍵 Mit Kaffee: Perfekt zu Espresso oder Cappuccino servieren.
- 🍨 Eis-Topping: Mit einer Kugel Vanilleeis genießen – besonders an heißen Tagen.
- 🍓 Fruchtig: Mit extra frischen Beeren und etwas Minze garnieren.
- 🎉 Party-Tipp: In kleine Gläschen füllen und als Fingerfood beim Buffet anbieten.
🌟 Wusstest du?
- Oreo-Kekse gibt es seit 1912 und sie sind weltweit die beliebtesten Sandwich-Kekse.
- Schichtdesserts sind in Deutschland als 'Dessert im Glas' besonders beliebt.
- Himbeeren sind botanisch gesehen keine Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte.
- Das Dessert ist auch ein Hit bei Kindergeburtstagen – mit bunten Streuseln als Topping.
- In Amerika sind Oreo-Desserts ein Klassiker auf jeder Party.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, das Dessert kannst du wunderbar am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
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