Kinderriegel Käsekuchen
Ein cremiger Käsekuchen mit einer feinen Note von Kinderriegel-Schokolade, der Groß und Klein begeistert. Der Schokoladenboden und die mit Kinderriegeln verfeinerte Käsemasse machen diesen Kuchen zu einem besonders schokoladigen Genuss. Perfekt für Geburtstage, Feiern oder einfach als Highlight zum Nachmittagskaffee.
Ein cremiger Käsekuchen mit einer feinen Note von Kinderriegel-Schokolade, der Groß und Klein begeistert. Der Schokoladenboden und die mit Kinderriegeln verfeinerte Käsemasse machen diesen Kuchen zu einem besonders schokoladigen Genuss. Perfekt für Geburtstage, Feiern oder einfach als Highlight zum Nachmittagskaffee.
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 10 Stück Kinderriegel
- 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 250 g Quark (20% Fett)
- 200 g Schmand
- 150 g Zucker
- 3 Stück Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Speisestärke
- 5 Stück Kinderriegel (für die Deko)
Zubereitung
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
Butterkekse in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln (z.B. mit einem Nudelholz). Die Butter schmelzen, zu den Keksbröseln geben und alles gut vermischen.
Die Keksmasse als Boden in die Springform drücken und leicht andrücken. Bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
10 Kinderriegel grob hacken.
Frischkäse, Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in einer Schüssel cremig rühren.
Die Eier einzeln unterrühren.
Die gehackten Kinderriegel unter die Käsemasse heben.
Die Käsemasse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Nach 30 Minuten den Kuchen ggf. mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Den Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür vollständig auskühlen lassen.
Für die Deko die restlichen 5 Kinderriegel in Stücke schneiden und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
🔄 Variationen
- 🍫 Extra schokoladig: Gib zusätzlich 50 g Zartbitter-Schokoraspel zur Käsemasse.
- 🥜 Mit Nuss: Ersetze 50 g Butterkekse durch gemahlene Haselnüsse im Boden für einen nussigen Geschmack.
- 🌱 Glutenfrei: Verwende glutenfreie Kekse für den Boden.
💡 Tipps & Tricks
- 💡 Achte darauf, die Zutaten für die Füllung rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Zimmertemperatur haben.
- 🔥 Rühre die Masse nur so lange wie nötig, damit der Kuchen schön cremig bleibt.
- 💡 Stelle den Kuchen nach dem Backen für ein optimales Aroma mindestens 2 Stunden kalt.
🍽️ Serviervorschläge
- 🍓 Mit Beeren: Serviere den Kuchen mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren.
- ☕ Zum Kaffee: Perfekt als süßer Begleiter zu einer Tasse Cappuccino oder Latte Macchiato.
- 🍦 Mit Eis: Ein Klecks Vanilleeis passt hervorragend dazu.
- 🎉 Als Geburtstagskuchen: Mit bunten Streuseln und Kerzen dekorieren.
🌟 Wusstest du?
- 🌍 Käsekuchen ist eines der ältesten bekannten Kuchenrezepte und hat in vielen Ländern verschiedene Varianten.
- 📜 Die Kombination aus Quark und Frischkäse macht den deutschen Käsekuchen besonders cremig.
- 🍫 Kinderriegel wurde 1967 in Italien erfunden und ist heute eine der beliebtesten Schokoladen in Deutschland.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, du kannst stattdessen jede beliebige Milchschokolade verwenden, aber Kinderriegel gibt dem Kuchen eine besonders milchige Note.
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