Yogurette-Schichtdessert
Dieses Yogurette-Schichtdessert überzeugt mit frischer Creme, Erdbeeren und zartschmelzender Schokolade. Schnell zubereitet und ein echter Hingucker!
Ich liebe dieses Yogurette-Schichtdessert, weil es mich an meine Kindheit erinnert. Es war immer das Highlight auf Familienfeiern und ist bis heute mein Go-to-Rezept für spontane Gäste. Das Dessert ist inspiriert von der beliebten Yogurette-Schokolade und kombiniert frische Erdbeeren mit einer herrlich leichten Joghurtcreme. Besonders in der Erdbeerzeit schmeckt es einfach himmlisch! Freu dich auf ein cremig-fruchtiges Geschmackserlebnis mit Schoko-Highlight. Perfekt für den Sommer, Geburtstage oder als süßes Finale beim Dinner mit Freunden.
Zutaten
- 300 g Erdbeeren(frisch)
- 200 ml Sahne
- 200 g Naturjoghurt
- 100 g Mascarpone
- 8 Riegel Yogurette-Schokolade
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 8 Stück Löffelbiskuits
- 1 EL Zitronensaft(frisch gepresst)
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Mit Zitronensaft und 1 EL Puderzucker mischen.
Sahne steif schlagen. Mascarpone, Joghurt, Vanillezucker und 1 EL Puderzucker verrühren.
Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Creme heben.
Yogurette-Riegel klein hacken.
Löffelbiskuits grob zerbrechen und auf die Dessertgläser aufteilen.
Eine Schicht Erdbeeren, dann Creme, dann Yogurette-Stückchen in die Gläser schichten. Vorgang wiederholen.
Mit restlicher Creme und Schokostückchen toppen.
Dessert mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit es gut durchzieht.
Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🍫 Schoko-Variante: Löffelbiskuits durch Schokokekse ersetzen.
- 🍓 Vegane Version: Sahne und Mascarpone durch vegane Alternativen ersetzen, veganen Joghurt und Zartbitterschokolade nutzen.
- 🍋 Zitrus-Twist: Einige Limettenzesten in die Creme geben.
- 🥥 Exotisch: Kokosjoghurt statt Naturjoghurt verwenden und mit Kokosraspeln bestreuen.
- 🫐 Beerenmix: Statt Erdbeeren einen Mix aus Himbeeren und Heidelbeeren verwenden.
💡 Tipps & Tricks
- ⏱️ Zeit-Tipp: Das Dessert kann problemlos am Vortag vorbereitet werden.
- 🍽️ Schicht-Tipp: Für eine schöne Optik immer mit einer Cremeschicht abschließen.
- 🧊 Kühl-Tipp: Mindestens 30 Minuten kühlen – so verbinden sich die Aromen perfekt.
- 🔪 Messer-Tipp: Yogurette am besten gekühlt hacken, dann bricht sie nicht so schnell.
- 🍬 Süße: Je nach Süßigkeit der Früchte Puderzucker anpassen.
- 🥄 Portions-Tipp: In kleinen Mason Jars auch super als To-Go-Dessert geeignet.
🍽️ Serviervorschläge
- 🍓 Frische Erdbeeren: Mit frischen Erdbeeren und Minze garnieren.
- 🍫 Schokospäne: Vor dem Servieren mit Schokospänen bestreuen.
- 🍷 Weinempfehlung: Passt hervorragend zu Moscato oder Rosé.
- ☕ Kaffee: Ein Espresso oder Cappuccino rundet das Dessert ab.
- 🎉 Party: In kleinen Gläsern als Fingerfood fürs Buffet servieren.
🌟 Wusstest du?
- Yogurette wurde 1979 in Deutschland eingeführt und ist besonders beliebt bei Schokoladenliebhabern.
- Das Schichtdessert ist ein moderner Klassiker auf deutschen Dessertbuffets.
- Durch das Schichten in Gläsern entsteht ein besonders schöner Hingucker.
- Varianten mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Mango sind genauso beliebt.
- Dieses Dessert schmeckt nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, gefrorene Erdbeeren sind möglich. Sie sollten vorher aufgetaut und gut abgetropft sein.
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