10-Minuten-Schichtdessert
Schnelles, cremiges Schichtdessert mit Quark, Beeren und Keksboden – in 10 Minuten fertig und herrlich frisch.
Ich liebe dieses 10-Minuten-Schichtdessert, weil es immer für Begeisterung sorgt! Es rettet mich, wenn spontan Gäste vor der Tür stehen oder ein süßer Snack gefragt ist. Das Schichtdessert ist ein echter Klassiker in der deutschen Küche. Ursprünglich als Resteverwertung gedacht, begeistert es heute mit kreativen Kombinationen und frischen Zutaten. Dich erwarten cremige Quarkschichten, fruchtige Beeren und knusprige Kekse. Perfekt als schnelles Dessert für Feste, Familienessen oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch.
Zutaten
- 400 g Magerquark
- 200 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Beeren (frisch oder TK, z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)
- 120 g Butterkekse
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Zitrone (abgeriebene Schale)
- 4 Stück Minzblätter(zum Garnieren)
Zubereitung
Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
Magerquark mit Puderzucker und Zitronenschale verrühren.
Geschlagene Sahne vorsichtig unter den Quark heben, sodass eine cremige Masse entsteht.
Beeren waschen (oder TK-Beeren kurz antauen lassen).
In Dessertgläsern zuerst eine Schicht Keksbrösel einfüllen.
Eine Schicht Quarkcreme darauf geben, dann die Beeren darüber schichten.
Die Schichten wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit Keks und Beeren enden.
Mit Minzblättern garnieren und sofort servieren.
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Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🥭 Fruchtig-exotisch: Verwende Mango- oder Maracujapüree statt Beeren.
- 🍫 Schoko-Twist: Keksbrösel mit etwas Kakaopulver und Schokostückchen mischen.
- 🌱 Vegan: Pflanzlichen Quark, vegane Sahne und Kekse nutzen.
- 🍯 Weniger süß: Puderzucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen.
- 🍎 Herbstlich: Mit Apfelkompott und Zimt statt Beeren servieren.
💡 Tipps & Tricks
- ⏰ Vorbereiten: Das Dessert lässt sich bis zu 2 Stunden im Voraus schichten und kaltstellen.
- 🧊 Kalt servieren: Direkt aus dem Kühlschrank genießen – so bleibt es besonders erfrischend.
- 🧁 Einzelportionen: In kleine Gläschen füllen, ideal für Buffets oder Partys.
- 🥄 Cremiger: Mascarpone statt Quark verwenden für eine besonders zarte Creme.
- ✔️ Resteverwertung: Übrig gebliebene Kekse oder Kuchen als Basis verwenden.
🍽️ Serviervorschläge
- 🍓 Mit frischen Beeren: Kurz vorm Servieren zusätzliche Früchte auf die Gläser geben.
- ☕️ Kaffee dazu: Passt wunderbar zu einem Espresso oder Latte Macchiato.
- 🥂 Festlich: Mit einem Glas Sekt oder Prosecco servieren.
- 🍦 Mit Eis: Eine Kugel Vanilleeis dazulegen für ein besonderes Sommerdessert.
- 🧁 Auf dem Buffet: In kleinen Gläsern hübsch auf einem Tablett anrichten.
🌟 Wusstest du?
- Schichtdesserts sind seit den 80ern ein beliebtes Partyrezept in Deutschland.
- Die Schichten sollen sich optisch abheben – das Auge isst mit!
- Je nach Saison werden oft Rhabarber, Kirschen oder Pflaumen verwendet.
- Im Englischen gibt es das berühmte Pendant: das Trifle.
- Das Dessert eignet sich perfekt, um Kinder in die Zubereitung einzubinden.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, aber die Keksschicht wird dann etwas weicher. Frisch geschichtet bleibt sie knusprig.
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