Schnelles Spekulatius-Tiramisu
Cremiges Tiramisu trifft auf würzigen Spekulatius – das perfekte Dessert für die Adventszeit, ganz ohne Backen und blitzschnell fertig!
Ich liebe dieses Spekulatius-Tiramisu, weil es so schnell gemacht ist und dabei einfach himmlisch schmeckt. Das Rezept habe ich vor ein paar Jahren an einem Adventswochenende entdeckt und seitdem ist es mein Go-to-Dessert für die Weihnachtszeit. Tiramisu ist eigentlich ein italienischer Klassiker, aber mit Spekulatius bekommt das Dessert eine wunderbar winterliche Note. Die Kombination aus cremiger Mascarpone und würzigen Spekulatius-Keksen ist einfach unwiderstehlich. Freu dich auf ein festliches, cremiges Dessert, das in wenigen Minuten vorbereitet ist. Perfekt für spontane Adventsbesuche, das Weihnachtsbuffet oder einfach als süßer Snack an kalten Tagen.
Zutaten
- 200 g Spekulatius(Gewürzspekulatius)
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne(kalt)
- 100 g Magerquark
- 50 g Zucker(oder nach Geschmack)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Kaffee(frisch gebrüht, abgekühlt)
- 2 EL Kakaopulver(zum Bestäuben)
Zubereitung
Den Kaffee frisch aufbrühen und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen.
Mascarpone, Magerquark, Zucker und Vanillezucker kurz cremig rühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Eine Schicht Spekulatius in eine Auflaufform legen und mit etwas Kaffee beträufeln.
Die Hälfte der Creme auf den Spekulatius geben und glattstreichen.
Eine weitere Schicht Spekulatius auf die Creme legen, wieder mit Kaffee beträufeln.
Restliche Creme darauf verteilen und glattstreichen.
Das Tiramisu für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Spekulatius-Bröseln dekorieren.
Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🥛 Alkoholfrei: Einfach keinen Amaretto oder Likör verwenden – oder mit einem Schuss Mandelsirup aromatisieren.
- 🍫 Schoko-Liebhaber: Eine Schicht geraspelte Zartbitterschokolade zwischen die Creme geben.
- 🍒 Fruchtig: Mit Sauerkirschen oder Orangenfilets für eine frische Note ergänzen.
- 🌱 Vegan: Mascarpone durch veganen Frischkäse und Sahne durch Pflanzensahne ersetzen.
- 🍏 Apfel-Spekulatius: Gedünstete, gewürzte Apfelstücke als Fruchtschicht einbauen.
💡 Tipps & Tricks
- ⏱️ Zeit-Tipp: Das Dessert mindestens 30 Minuten, besser einige Stunden, durchziehen lassen – so wird es noch aromatischer.
- 🍮 Schicht-Tipp: Für kleine Portionen einfach im Glas schichten – sieht besonders schön aus.
- 🥄 Reste-Tipp: Reste schmecken am nächsten Tag sogar noch besser.
- ❄️ Kühlschrank-Tipp: Vor dem Servieren unbedingt gut kühlen, damit die Konsistenz perfekt ist.
- 💡 Kaffeetipp: Espresso statt Filterkaffee gibt ein intensiveres Aroma.
🍽️ Serviervorschläge
- 🍷 Weinempfehlung: Passt wunderbar zu einem süßen Dessertwein wie Moscato oder einem cremigen Cappuccino.
- ☕ Kaffee: Als klassisches Kaffee-Dessert auf dem Adventskaffeetisch servieren.
- 🎄 Weihnachtsmenü: Ein toller Abschluss für jedes festliche Menü.
- 🍎 Mit Obst: Mit Granatapfelkernen oder Beeren garnieren für einen frischen Kontrast.
- 🥄 Im Glas: In Portionsgläsern serviert ideal für Buffets oder als Fingerfood.
🌟 Wusstest du?
- Spekulatius ist ein klassisches Weihnachtsgebäck aus Belgien, den Niederlanden und Deutschland.
- Das klassische Tiramisu stammt ursprünglich aus Venetien in Italien.
- Die Kombination aus Tiramisu und Spekulatius ist besonders in der Adventszeit beliebt.
- Spekulatius-Gewürze wie Zimt, Kardamom und Nelke verleihen dem Dessert sein typisches Winteraroma.
- Dieses Dessert kommt ganz ohne rohes Ei aus und ist deshalb besonders unkompliziert.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, das Dessert lässt sich wunderbar am Vortag zubereiten und wird dadurch sogar noch aromatischer.
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