Veganes Biscoff-Tiramisu
Das vegane Biscoff-Tiramisu besticht durch seine cremige Konsistenz und köstlichen Karamell-Geschmack – ganz ohne tierische Produkte.
Ich liebe dieses vegane Biscoff-Tiramisu, weil es einfach zuzubereiten ist und immer für Begeisterung sorgt. Das cremig-karamellige Aroma erinnert mich an meine ersten veganen Dessert-Experimente. Tiramisu ist ein italienischer Dessertklassiker, den ich hier mit würzigen Lotus Biscoff-Keksen neu interpretiere. Der Verzicht auf tierische Produkte tut dem Genuss absolut keinen Abbruch – im Gegenteil! Freu dich auf ein himmlisches, schichtweises Dessert mit samtiger Creme und karamelligen Keksnoten. Perfekt für besondere Anlässe, Partys oder einfach als süßer Genussmoment zwischendurch.
Zutaten
- 200 g Biscoff-Kekse (Lotus)
- 400 ml Kokosmilch (cremig, aus der Dose)(gekühlt)
- 200 g Veganer Frischkäse
- 40 g Puderzucker(oder mehr nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Espresso oder starker Kaffee(abgekühlt)
- 3 EL Biscoff-Aufstrich (cremig)(weich)
- 1 EL Kakaopulver(zum Bestäuben)
Zubereitung
Kokosmilch über Nacht im Kühlschrank kühlen. Nur den festen Teil entnehmen und in eine Schüssel geben.
Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt zur Kokoscreme geben und mit einem Handmixer cremig schlagen.
Espresso in eine flache Schale geben. Biscoff-Kekse kurz eintunken (nicht zu lange, sie werden sonst zu weich).
Eine Auflaufform (ca. 20x20 cm) bereitstellen. Die Hälfte der getränkten Kekse auf dem Boden verteilen.
Die Hälfte der veganen Creme gleichmäßig auf den Keksen verstreichen.
Restliche Kekse erneut kurz im Espresso wenden und auf die Cremeschicht legen.
Restliche Creme darüber geben und glatt streichen.
Biscoff-Aufstrich in kleinen Tupfern auf der Oberfläche verteilen und mit einer Gabel marmorieren (optional).
Tiramisu mindestens 30 Minuten (besser mehrere Stunden) abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
0Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Wunsch mit Biscoff-Keksbröseln garnieren.
Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🍫 Schoko-Biscoff-Tiramisu: Mit veganer Schokoladencreme statt Biscoff-Aufstrich verfeinern.
- 🍓 Fruchtige Version: Zwischendurch eine Schicht frische Erdbeeren oder Himbeeren einlegen.
- 🥥 Leichte Kokosnote: Etwas Kokosraspel unter die Creme mischen.
- ☕ Ohne Kaffee: Statt Espresso einfach Lupinenkaffee oder Kakao verwenden.
- 🌱 Glutenfreie Variante: Glutenfreie Spekulatius oder Biscoff-Alternativen nutzen.
💡 Tipps & Tricks
- ⏰ Ziehzeit-Tipp: Je länger das Tiramisu durchzieht, desto aromatischer und schnittfester wird es.
- 🧊 Kühle-Tipp: Die Kokosmilch unbedingt gut vorkühlen, damit sie fest und cremig wird.
- 🧁 Schicht-Tipp: Für Mini-Tiramisus in Gläsern schichten – perfekt fürs Buffet!
- 🍯 Süße-Tipp: Puderzucker anpassen, je nachdem wie süß die Kekse und der Aufstrich sind.
- 🍰 Portionieren-Tipp: Mit einem feuchten Messer schneiden, so bleibt die Schicht schön erhalten.
- 🌿 Deko-Tipp: Mit Minzblättern, Schokoraspeln oder zusätzlichen Keksbröseln verzieren.
🍽️ Serviervorschläge
- ☕ Kaffee-Begleitung: Ideal zu einem starken Espresso oder veganem Cappuccino.
- 🍦 Eiskugel dazu: Mit einer Kugel veganem Vanilleeis servieren.
- 🍓 Frische Beeren: Als Topping für eine fruchtige Note und schöne Farbe.
- 🥂 Dessert im Glas: In Portionsgläsern als elegantes Dinner-Party-Dessert anrichten.
- 🍫 Schoko-Crunch: Mit Zartbitter-Schokoraspeln bestreuen für extra Crunch.
🌟 Wusstest du?
- Das Original-Tiramisu stammt aus Venetien und bedeutet übersetzt 'zieh mich hoch'.
- Biscoff-Kekse wurden 1932 in Belgien erfunden und sind seitdem Kult.
- Veganes Tiramisu ist heute in vielen italienischen Cafés Standard.
- Kokosmilch ist ein genialer Sahne-Ersatz in der veganen Patisserie.
- Biscoff-Aufstrich wird auch als 'Kekscreme' bezeichnet und ist super vielseitig.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, das Tiramisu kann problemlos einen Tag vorher zubereitet werden und schmeckt dann sogar noch besser.
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