Zimtcreme mit Apfelmus
Cremige Zimtcreme trifft auf fruchtiges Apfelmus – ein himmlisches Dessert für jede Jahreszeit.
Ich liebe dieses Dessert, weil es mich an meine Kindheit erinnert – Zimt und Apfel waren immer meine Lieblingskombination. Die Zimtcreme mit Apfelmus war oft das Highlight bei Familienfeiern. Zimtcreme ist ein klassisches deutsches Dessert, das besonders in den kühleren Monaten beliebt ist. Die Kombination aus würziger Creme und fruchtigem Apfelmus sorgt für nostalgische Wohlfühlmomente. Dich erwartet eine wunderbar cremige, leicht süße Creme mit viel Zimt und samtigem Apfelmus. Perfekt für festliche Anlässe, als schnelles Dessert oder einfach zum Verwöhnen.
Zutaten
- 400 ml Milch(Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
- 200 ml Sahne(Schlagsahne)
- 2 TL Zimt(nach Geschmack)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 40 g Speisestärke
- 40 g Zucker(nach Geschmack)
- 400 g Apfelmus(am besten selbstgemacht)
- 1 TL Zitronensaft(optional für das Apfelmus)
- 1 Prise Prise Salz
Zubereitung
200 ml Milch mit Speisestärke glatt rühren und beiseitestellen.
Restliche Milch, Sahne, Zucker, Vanillezucker, Zimt und eine Prise Salz in einen Topf geben.
Unter Rühren auf mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen.
Angerührte Speisestärke einrühren und unter Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Creme andickt.
Creme in eine Schüssel füllen, Frischhaltefolie direkt auflegen und vollständig abkühlen lassen (ca. 30 Minuten).
Apfelmus ggf. mit Zitronensaft abschmecken.
Abgekühlte Creme kurz aufschlagen, bis sie cremig ist.
Zimtcreme in Gläser füllen, Apfelmus darauf verteilen und nach Wunsch mit Zimt bestäuben.
Nährwerte pro Portion
🔄 Variationen
- 🌱 Vegane Variante: Ersetze Milch und Sahne durch Hafer- oder Mandelmilch und vegane Schlagcreme.
- 🥜 Mit Nüssen: Bestreue das Dessert mit gehackten gerösteten Mandeln oder Walnüssen.
- 🍋 Fruchtig frisch: Gib etwas Zitronenabrieb in die Creme für eine besondere Frische.
- 🍫 Schoko-Zimtcreme: Rühre 1 EL Kakaopulver in die Milch für schokoladige Noten.
- 🍓 Mit Beeren: Tausche das Apfelmus gegen Himbeer- oder Erdbeerkompott aus.
💡 Tipps & Tricks
- 🕒 Schnell abkühlen: Stelle die Creme zum Abkühlen ins kalte Wasserbad – so geht’s schneller.
- 🥄 Cremiger Genuss: Die Creme vor dem Servieren nochmals aufschlagen macht sie super luftig.
- 🍏 Selbstgemachtes Apfelmus: Für extra Aroma Äpfel mit Zimt und wenig Zucker selbst einkochen.
- ❄️ Perfekt zum Vorbereiten: Die Zimtcreme kann am Vortag zubereitet werden.
- 🌾 Glutenfrei: Achte darauf, glutenfreie Speisestärke zu verwenden.
- 🍯 Zuckerersatz: Ersetze Zucker durch Honig oder Ahornsirup für eine mildere Süße.
🍽️ Serviervorschläge
- 🍮 Im Glas servieren: Schichte die Creme in Dessertgläsern für einen schönen Effekt.
- 🍏 Apfelscheiben: Garniere mit frischen Apfelscheiben und etwas Zimt.
- 🍪 Mit Keks-Crunch: Streue zerbröselte Butterkekse oder Haferkekse darüber.
- 🍷 Dessertwein: Genieße die Zimtcreme mit einem Glas süßem Dessertwein.
- 🌿 Frisch mit Minze: Ein Zweig Minze sorgt für ein frisches Aroma und schönes Aussehen.
🌟 Wusstest du?
- Zimtcreme ist in vielen Regionen Deutschlands ein beliebtes Dessert im Winter.
- Zimt galt früher als Luxusgewürz und war sehr kostbar.
- Apfelmus ist seit Jahrhunderten ein Klassiker der deutschen Küche.
- In manchen Familien wird die Creme noch warm serviert – einfach und köstlich!
- Dieses Dessert eignet sich super für Buffets, weil es sich gut vorbereiten lässt.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ja, einfach laktosefreie Milch und Sahne oder pflanzliche Alternativen verwenden.
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